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花|モリンガを使った製品

モリンガは年に2回ほど花を咲かせます。また、気温や降水量が安定した地域では1年中咲いていることもあるそうです。花びらは、幅が約2cm、長さは約1.5cm。やや黄色みがかった白で、いくつもの花をつけます。花言葉は「嬉し涙」や「目覚め」です。

捨てる部分がないとも言われるモリンガですので、もちろん花もしっかりと活用されています。代表的なのは、花をそのまま食べる方法、または乾燥させた花にお湯を注ぎフラワーティーとして飲む方法です。花をそのまましぼってジュースとして飲むこともあります。また、火を通して食べることもあり、油で揚げるとマッシュルームのような風味になります。つぼみの状態でも食べられますが、この場合は生で食べずに必ず火を通します。

別名「ワサビノキ」とも呼ばれるモリンガ。その名の通り、部位によってピリピリとした辛味をもつことが特徴です。特に根の部分は辛味が強いため、スパイスとして利用されることもあります。一方、花にはそうした辛味はありませんので、辛味が苦手な方でも花なら気軽に摂ることができるでしょう。

その他、モリンガの花を楽しむための栽培キットも商品化されて流通、販売されています。モリンガは温暖な気候を好むため寒い地域では栽培が難しいかもしれませんが、温度をしっかり管理すれば自分で育てることも可能です。中には、自分で栽培したモリンガからフラワーティーやお茶を作って飲んでいる方もいるようです。

モリンガの花は「スパイシーな香りがする」とも、また「フルーティーな香り」とも言われます。生花を日本で入手するのはやや難しい栽かもしれませんが、ご自身で栽培してみるなどして、ぜひ実際にその味や香りを楽しんでみてください。

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