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モリンガとオクラの豆腐和え|モリンガのレシピ

モリンガは和食にも美味しく合わせられます。ここでは、混ぜるだけの簡単な時短メニュー、「豆腐和え」にモリンガ葉パウダーを加えたアレンジレシピをご紹介します。

豆腐は低カロリーな上、良質なタンパク質や女性ホルモンと似た働きをするイソフラボンが豊富に含まれています。そこにモリンガを加えることで、豆腐では補えないビタミンやミネラルを効率よく摂取できます。

モリンガは抹茶に似て、和食との相性が抜群です。豆腐以外にも、主菜となる肉や魚を彩る小鉢料理などに取り入れてみてはいかがでしょう。

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